Свежымі і зялёнымі акадэміі было пачата Muday (вымаўляецца Му фарбавальніка) Mitiku ў Yeka Kifle Ketema наваколлі ў Адыс-Абебе, Эфіопія ў 2000 годзе. Першапачаткова ён быў заснаваны як некамерцыйная школа, але калі Muday бачыў, што было так шмат галодных дзяцей, якія займаюцца жабраваннем на вуліцах, яна пачала пускаць іх у школу. Бацькі студэнтаў, якія плацілі навучанне пярэчыў супраць іх дзеці ходзяць у школу з вуліцы дзяцей і выцягнуў.
Калі ласка, увядзіце некаторыя бясстрашныя сцюардэсы. На змяніць жыццё добраахвотнікаў паездкі ў свежымі і зялёнымі Акадэміі, убачылі, што школа была ў страшнай патрэбы сродкаў або было б скінуць. Трышэ Hack-Рубінштэйн, Амір Schutzer і Цім Макнамі заснаваў «Сябры свежым і зялёным", як не-для-некамерцыйная карпарацыя, адзінай місіяй з'яўляецца захаванне школьнага.
Сёння школа дае трохразовае харчаванне, адукацыя і базавую медыцынскае абслугоўванне да 125 студэнтаў, папярэдне дзіцячага садка да 4-га класа. Ён таксама падтрымлівае сумесныя маці, якая дазваляе маці студэнтам зрабіць рамёствы, што дае ім і даюць ім магчымасць карміць сваіх дзяцей іншым і самім сабе.

Дзякуючы шчодрасці нашых донараў, пад кіраўніцтвам Muday Mitiku, свежымі і зялёнымі акадэміі выкладаў і прынёс пісьменнасці больш за 100 дзяцей з 2000 года.