Fresca e verde Academy è stata fondata da Muday (pronunciato Moo-dye) Mitiku nel quartiere Yeka Kifle Ketema in Addis Abeba, in Etiopia nel 2000. Originariamente nasce come scuola di for-profit, ma quando vide Muday c'erano dei bambini che soffrono la fame tanti mendicanti per le strade, ha cominciato a farli entrare alla scuola. I genitori degli studenti che pagavano tasse scolastiche sono opposti ai loro bambini che vanno a scuola con i bambini di strada e ha tirato fuori.
Inserisci alcune assistenti di volo intrepidi. Su un viaggio che cambia la vita volontario per Academy fresca e verde, hanno visto la scuola era un disperato bisogno di fondi o sarebbe passare. Trish Hack-Rubinstein, Amir Schutzer e Tim McNamee fondato "Friends of Fresh and Green" come un non-for-profit, la cui unica missione è quella di tenere la scuola in corso.
Oggi la scuola offre tre pasti al giorno, una istruzione e assistenza medica di base a 125 studenti, pre-asilo attraverso grado 4. Supporta inoltre Cooperative di Madre che consente alle madri degli studenti a fare mestieri, così li abilita e permettendo loro di nutrire i propri figli ad altri e se stessi.

Grazie alla generosità dei nostri donatori, sotto la guida di Muday Mitiku, fresco e verde Academy ha insegnato e ha portato l'alfabetizzazione a oltre 100 bambini dal 2000.