Taze ve yeşil Akademisi 2000 yılında Addis Ababa, Etiyopya Yeka Kifle Ketema mahallede Muday (Moo-boya telaffuz) Mitiku tarafından başlatılmıştır. Başlangıçta bir kar amacı gütmeyen okul olarak kurulan, ancak Muday sokaklarda dilencilik kadar çok aç çocuk vardı görünce, o okula onları içeri başladı. Özel ders ödüyordu öğrencilerin anne sokak çocukları ile birlikte okula giden çocuklarına itiraz ederek çıkardı.
Bazı cesur uçuş görevlileri girin. Taze ve yeşil Akademisi için bir hayat değiştiren gönüllü yolculuğunda okul fonlarının korkunç ihtiyacı olduğunu gördü ya da katlanırdı. Trish Hack-Rubinstein, Amir Schutzer ve Tim McNamee kurulan "Friends of Taze ve yeşil" olan tek misyonu okula devam için bir değil, kar amacı gütmeyen kurumlar olarak.
Bugün okulda günde üç öğün, bir eğitim ve 4. sınıfa kadar temel sağlık hizmetleri için 125 öğrenci, ön Anaokulu sağlar. Ayrıca öğrencilerin annelerine böylece onları güçlendirici ve onların diğer çocuklar ve kendilerini beslemek için izin, el sanatları sağlayan bir Anneler Kooperatifi destekler.

Taze Muday Mitiku ve Yeşil Akademisi gözetiminde bizim donörlerin cömertliği sayesinde, 2000 yılından beri öğretilen ve 100 çocuk üzerinde okuma-yazma getirdi.